LEGUMI FRESCHI crema di mandorle speziate ed olio all’aglio orsino / 14
QUINOA ALLA MEDITERRANEA crema di pomodoro secco, polvere di capperi, olive, friggitelli / 16
OMELETTE DI CECI maionese alla tahina, aioli, aceto ai fiori di sambuco, consistenze di asparagi / 18
SORBETTO ALLE ERBE fragole e crema di rabarbaro, meringa al lime / 8
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