MENU SAN VALENTINO
DELIVERY
Saluto della cucina
Gamberi kataifi con salsa sweet&sour alla rapa rossa e liquirizia
Antipasto
Finto uovo all’occhio di bue con tuorlo marinato,
crema di burrata, scaglie di tartufo nero pregiato e crostoli al grano arso
Primi
Cannelloni ripieni di crema al finocchio e riduzione d’astice
Secondo
Trancio di scorfano con salsa alla ribolla gialla, dragoncello e verdure
Dolce
Cuore di tenerina al cioccolato con namelaka di lamponi
€ 60.00
Buon San Valentino!
“Nessuno può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene”
Virginia Woolf
L’APERICENA VALENTINE’s DAY EDITION
#Food #Wine #Beer #Cocktail #Music
Gambero kataifi con salsa sweet&sour alla rapa rossa e liquirizia
Rocher di foie gras e nocciole
Krapfen alla pizzaiola con acciughe del mar cantabrico e salsa al pomodoro
Macaron con baccalà mantecato
“Bocon cuinçât” dorato ai sapori friulani
Tacos di ceci con polpo e maionese al lampone
Sweet Box: lollipop di kumquat caramellato, papaya e fragole ricoperte di cioccolato
Cuore di tenerina al cioccolato
#Wine by @fantinelwinery
One & Only Rose Brut
Ribolla Gialla La Roncaia
La Commenda Chianti Docg Mansalto
Sun Goodness Pinot Grigio Ramato by Mary J. Blige
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#Beet by @birracittavecchia
White Shark - Hefeweizen
Lucky Shoes - Vienna Lager
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#Cocktail by @grappanonino
AmericaNonino con Amaro Nonino Quintessentia
Nonino Pimm’s con Aperitivo Nonino Botanical Drink
INFO E ORDINI
PACCHETTO PER 2 PERSONE BEVANDE INCLUSE 60 EURO - BEVANDE ESCLUSE 55 EURO
TEL: 0432501066
WHATSAPP: 3356541985
EMAIL: [email protected]
IISTRUZIONI DELIVERY & TAKE-AWAY
Per il Delivery dell’Hostaria alla Tavernetta abbiamo scelto, come sempre, dei piatti tradizionali, puntando sui prodotti tipici e stagionali. Per rendere tutto più semplice e veloce, abbiamo deciso di preparare i piatti in modo da essere solo scaldati e gustati.
INFO E ORDINI
TEL: 0432501066
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MODALITA DI PAGAMENTO
Contanti o con carta di credito/bancomat alla consegna
ORDINAZIONI DELIVERY E TAKE-AWAY
Ordini per pranzo vi chiediamo l'ordinazione entro la sera prima, mentre per cena entro le ore 15:00.
Minimo d‘ordine delivery € 50
Consegna gratuita entro 10 km
Per tratte superiori, contattateci e ci accorderemo in base agli ordini.
MENU DELIVERY & TAKE-AWAY
ANTIPASTI
Affettati misti con prosciutto e guanciale D’Osvaldo di Cormons, soppressa nostrana azienda “Il Cortile” di Palmanova e cotto affumicato di Trieste con Cren / 15
Frico con polenta con farina gialla del mulino di Zoratto di Codroipo / 10
Baccala mantecato con croste di polenta, salsa allo Zafferano di San Quirino, miele e Cren / 12
Krapfen alla pizzaiola con acciughe del mar cantabrico e sasa al pomodoro / 10
Rosa di Gorizia con uova di quaglia e cicciole D'Osvaldo / 14
PRIMI PIATTI
Pasticcio di polenta al ragù di salsiccia con farina di mais e grano saraceno / 12
Crespelle con porro e Varakara "presidio slow food" / 12
Gnocchi di zucca con ragù di coniglio e timo / 14
Sfregoloz con ragù di corte e castagne / 10
SECONDI
Guancia di manzo brasata al refosco, polenta con farina gialla del mulino di Zoratto di Codroipo / 18
Hamburger dorato con pulled pork, salsa alla nduja accompagnato dalle nostre rainbow chips / 16
Guancia di maiale al verduzzo con purè di patate affumicate / 18
Coscia d’anatra con purè di topinambur e le sue chips / 22
Ribs di maiale speziate in salsa bbq con patate al forno / 16
Branzino nel cartoccio con verdure d'inverno e patate / 20
DOLCI
Strudel di mele con salsa al Ratafia di Ribolla Gialla Collavini / 6
Tiramisù dell’Hostaria con crema di mascarpone alla nociola e savoiardo fatto in casa / 7
Tenerina al cioccolato con salsa di lamponi / 7
I nostri biscotti: cantuccio al mais, biscotto Carnia alla grappa, croccante al cioccolato (confezione 200 gr) / 6
CONTORNI
Patate al forno / 5 Rostì di patate / 5 Polenta / 5 I nostri sottolii / 5 Verdure cotte / 7 Raibow chips / 5 Purè di patate affumicate / 5 Grissini fatti in casa al lievito madre con farina di polenta (confezione 200 gr) / 6
- PROSCIUTTO CRUDO
Prolongo San Daniele
La sua bontà e il magico equilibrio derivano in parte dall’aria di San Daniele del Friuli, che consente la stagionatura naturale, e in parte da un‘antica tradizione artigianale
D'Osvaldo di Cormòns
I prosciutti vengono stagionati in modo naturale dai 16 ai 24 mesi, caratterizzati da un delicato profumo di affumicato, ed al gusto mantengono una squisita dolcezza
- TAGLIERE MISTO DEGUSTAZIONE
con selezione di salumi regionali e la nostra giardiniera
- FRICO CON PATATE
Il Frico non è un formaggio, ma una specialità culinaria, che si prepara con il Montasio D.O.P. Al tempo rappresentava il pasto povero di boscaioli e contadini che utilizzavano i resti del formaggio
- SELEZIONI DI FORMAGGI MISTI FRIULANI
con mostarda di pere, gelatina di vino rosso Refosco, miele e polenta
- ANTIPASTO MISTO DI PESCE CRUDO
con scampi, gamberi, carpaccio di branzino, tartar di tonno, salmone marinato all'aneto
- INSALATA DI TROTA FIL DI FUMO
Utilizziamo solo le trote allevate in acque limpide e cristalline del Friuli Venezia Giulia accuratamente selezionate dall‘azienda „Friultrota“ di San Daniele
- CARPACCIO DI MANZO MARINATO
con rucola e Grana o pere e Montasio
- ORZOTTO DEL GIORNO
con verdure di stagione
- CJARSONS ALLA CARNICA
La pasta viene fatta con le patate e il ripieno è costituito da erbe spontanee, farina di carruba, mentuccia, il tutto condito con burro, cannella e ricotta affumicata grattugiata
- GNOCCHI DI SUSINE
Si tratta di scrigni di pasta di patate ripieni di susine dal croccante cuore dolce di pane tostato, zucchero e cannella.
- LINGUINE CON BOTTARGA DI TONNO
e pomodorini Pachino
- TAGLIATELLE ALL'ARANCIO
con tonno, capperi e olive nere
- LINGUINE CON CROSTACEI ALLA BUSARA
salsa di pomodoro piccante
- RIGATONI
con pomodoro fresco, salsiccia e pesto di rosmarino
- GUANCIALE DI MANZO BRASATO AL REFOSCO
Cipolla rosolata, guancette di manzo imbiondite, spolverate con paprica e bagnate con abbondante vino rosso Refosco. Servito con polenta morbida e sfoglia di mais
- CONIGLIO IN CORTILE DI GIANNI DELL‘AZIENDA AGRICOLA SCAGNETTI
Coniglio a pezzi in infusione per 24 ore in aceto bianco. Sofritto di cipolla, sedano e qualche foglia di alloro in abbondante vino bianco. A fine cottura una spolverata con un trito di erbe aromatiche: rosmarino, salvia e timo. Servito con polenta grigliata
- COSCIA D'OCA
con patate, pere e la sua mostarda piccante
- FILETTO DI BRANZINO
con pomodorini, olive, capperi e patate al forno
- PIATTO VEGANO
involtini di melanzana gratinati ripieni di verdure e tofu su vellutata di pomodoro
- TAGLIATA DI TONNO AI FERRI
sulle misticanze e pomodoro datterino
- TAGLIATA DI MANZO „BLACK ANGUS“ CUBEROLL
al rosmarino con patate al forno
- TAGLIATA DI POLLO RUSPANTE DALL‘AZIENDA AGRICOLA CALLIGARIS
con pomodorini, rucola e grana
- FIORENTINA DI PEZZATA ROSSA FRIULANA
condita con sale di Pirano (gr. 500/1200) e contorno a scelta
- FILETTO DI MANZO IRLANDESE
con patate al forno (gr. 250)
- VERDURE ALLA GRIGLI - SPADELLATE
- VERDURE COTTE
- PATATE AL FORNO
- INSALATA MISTA
- CREMA MASCARPONE
con millefoglie ai frutti di bosco
- TORTINO AL CIOCCOLATO
con cuore di cioccolato caldo e salsa all'arancio
- CREMA MASCARPONE
al cioccolato fondente
- STRUDEL DI MELE
con gelato alla vaniglia e cannella
- CREMA CATALANA
servita con zucchero di canna croccante
- GELATO ALLA VANIGLIA
con frullato di lamponi caldi
- CARPACCIO D'ANANAS
con gelato alla vaniglia, fragole fresche, qualche goccia di Gran Marnier
- GELATO ALLA VANIGLIA
con frutti di bosco freschi
- TIRAMISÙ ALLA NOCCIOLA
"destrutturato"
- SORBETTO AL LIMONE
(sgroppino)
- SORBETTO AL RUM
(da bere) gelato alla vaniglia, rum, liquore al caffé
- SORBETTO ALL'ARANCIO
con liquore Grand manier
- SORBETTO AL CALVADOS
(a cucchiaio) gelato alla mela verde e zenzero con distillato di mele
- FRUTTI DI BOSCO
al succo d'arancio e zucchero di canna
- COMPOSIZIONE DI FRUTTA FRESCA
a pezzettoni
- ANANAS
al Gran Marnier